TORTA AL LIMONE
Dosi per 4: 1 limone non trattato, 300g
di farina, 50g di zucchero, 50g di bur-
ro, 1 dl di latte, 2 uova, 1 bustina
lievito per dolci, un cucchiaio di
rhum, zucchero a velo q.b.
Impastare 250g di farina con zucchero,
50g di burro ammorbidito, uova,incorpo-
rando poco alla volta latte, rhum, 2
cucch. di succo di limone. Spianare
l'impasto sulla spianatoia infarinata;
cospargere di scorza grattugiata di
limone, impastando di nuovo. Spianarlo
in una teglia imburrata; cuocere in
forno a 180° C. per 40'. Servire con
zucchero a velo.
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