TORTINO DI ALICI
Dosi per 4: 600g di alici,1 mozzarella,
4-5 pomodori, origano,olio e.v.d'oliva,
sale, pepe.
Pulire,eviscerare e diliscare le alici;
lavarle con acqua e aceto. Sistemare le
alici a strati, inframmezzandole con
pomodori, mozzarella, sale, pepe. Ter-
minare con pomodoro e mozzarella, rifi-
nire con origano e cuocere in forno per
15' a 180°C.
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